Gekristalliseerde gemmer is ’ n aangename en veelsydige bestanddeel wat ’ n breë geure byvoeg van geregte. Gemaak deur gemmer in 'n suikerstroop te bewaar en dit dan in suikerkristalle bedek, hierdie soet en speserige behandel word deur baie lief vir sy unieke smaak en tekstuur. In die gebied van artesanle suikerprodukte staan gekristaliseerde gemmer uit as ’ n gewilde keuse vir diegene wat sok