Opdag videnskab bag Candied krystalliseret inger

Kandet krystalliseret ingefær er en populær sød behandling der har været nydt i århundreder. Fremstillet af frisk ingefærrod, der er kogt i sukkersirup og derefter overtrukket i sukkerkrystaller, Candied ingefær er kendt for sin krydrede, søde smag og tygge tekstur. Men hvad ligger videnskaben bag denne unikke konfektion? Nøglen til at gøre Candied krystalliseret ingefær ligger i processen med krystallisere