Kannettu kiteytetty inkivääri on suosittu makea herkku, josta on ollut satojen vuosien ajan. Valmistettu tuoreesta inkiväärijuurista, joka on keitetty sokerisiirapissa ja päällystetty sokerikitein, inkivääri tunnetaan mausteesta, makeasta makuista ja pureskelusta. Mutta mikä on tämän ainutlaatuisen makeutuksen takana? Avain valmistaa kidetty inkivääri on prosessissa kristalliso